Sumber: https://www.magnific.com/free-photo/bowls-malaysian-cendol-dessert_2977349.htm
Hai sobat Jepara Pos! Jika cuaca lagi panas, semangkuk cendol fresh dapat jadi opsi yang cocok buat melenyapkan dahaga. Perpaduan cendol kenyal, santan gurih, gula aren manis, serta es batu terasa begitu menyegarkan. Berita baiknya, minuman tradisional ini nyatanya dapat terbuat sendiri di rumah. Bahan yang digunakan lumayan gampang ditemui, sedangkan proses pembuatannya pula tidak sangat rumit. Ayo, siapkan bahan serta ikuti formula cendol fresh berikut!
Mempersiapkan Bahan Cendol
Buat membuat cendol, siapkan tepung beras, tepung tapioka, air, dan sedikit pasta ataupun perona santapan hijau bila mau tampilannya lebih menarik. Pakai bahan dengan mutu baik supaya tekstur cendol terasa kenyal namun senantiasa lembut kala digigit. Takaran air pula butuh dicermati sebab adonan yang sangat encer ataupun sangat kental dapat membuat wujud cendol kurang bagus dikala dicetak.
Membuat Adonan Cendol
Gabungkan tepung beras serta tepung tapioka dalam panci, setelah itu tambahkan air sedikit demi sedikit sembari diaduk. Masukkan perona hijau seperlunya cocok selera. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata serta tidak menggumpal. Sehabis itu, masak adonan memakai api kecil sembari terus diaduk. Proses ini memerlukan atensi sebab adonan hendak terus menjadi kental kala terserang panas.
Memasak Adonan Hingga Kental
Terus aduk adonan sampai berganti jadi lebih pekat, licin, serta nampak sedikit mengilap. Yakinkan bagian bawah panci tidak melekat supaya adonan tidak gosong. Bila teksturnya telah lumayan kental serta terasa elastis kala diaduk, matikan kompor. Jangan memasak sangat lama sebab adonan yang sangat padat dapat susah dicetak serta menciptakan cendol dengan wujud yang kurang apik.
Mencetak Cendol dengan Air Es
Siapkan wadah berisi air dingin serta es batu. Masukkan adonan cendol yang masih panas ke dalam cetakan berlubang, setelah itu tekan lama- lama sampai adonan keluar membentuk potongan kecil. Perkenankan potongan cendol langsung masuk ke dalam air es supaya kilat membeku serta memperoleh tekstur kenyal. Jalani hingga segala adonan habis. Sehabis berakhir, tiriskan cendol saat sebelum digunakan.
Membuat Kuah Gula Aren
Kuah gula aren jadi salah satu bagian yang membuat cendol terasa terus menjadi nikmat. Pakai gula aren yang telah disisir ataupun dipotong kecil supaya lebih kilat larut. Masak gula aren bersama sedikit air serta daun pandan hingga mencair. Sehabis itu, saring bila ada kotoran ataupun bagian gula yang belum larut. Perkenankan kuah gula aren mendingin saat sebelum dicampurkan ke dalam minuman.
Mempersiapkan Santan Gurih
Santan membagikan rasa gurih yang jadi pendamping sempurna buat manisnya gula aren. Pakai santan fresh ataupun santan siap gunakan cocok kebutuhan. Masak santan bersama daun pandan serta sedikit garam memakai api kecil sembari sesekali diaduk. Jangan memakai api sangat besar supaya santan tidak gampang rusak. Sehabis matang, dinginkan santan saat sebelum digunakan biar minuman terasa lebih fresh.
Menyusun Cendol dalam Gelas
Sehabis seluruh bahan siap, ambil gelas ataupun mangkuk saji. Masukkan cendol seperlunya, setelah itu tambahkan es batu cocok selera. Tuangkan santan gurih hingga cendol terendam. Sehabis itu, tambahkan kuah gula aren lama- lama. Takaran tiap bahan dapat disesuaikan dengan selera. Jika suka rasa manis yang lebih kokoh, tambahkan kuah gula aren sedikit lebih banyak.
Panduan Supaya Cendol Kian Segar
Supaya rasanya lebih nikmat, pakai bahan yang masih fresh serta sediakan cendol dalam keadaan dingin. Cendol pula dapat diberi bonus nangka matang yang dipotong kecil buat memperkenalkan aroma harum serta rasa manis natural. Bila mau tekstur lebih ramai, tambahkan tape singkong ataupun cincau cocok selera. Tetapi, jangan sangat banyak memasukkan topping biar rasa cendol, santan, serta gula aren senantiasa jadi perpaduan utama.
Kesimpulan
Formula cendol fresh nyatanya lumayan gampang terbuat sendiri di rumah. Mulai dari membuat adonan cendol, mencetaknya memakai air es, mempersiapkan kuah gula aren, hingga memasak santan, seluruh dapat dicoba dengan bahan simpel. Kunci utamanya merupakan melindungi tekstur cendol senantiasa kenyal serta membenarkan santan tidak rusak dikala dimasak. Sehabis seluruh bahan siap, tinggal tambahkan es serta nikmati cendol buatan sendiri bersama keluarga ataupun sahabat dikala bersantai.
